Actualité

QUOI DE NEUF: Concours, Médailles, Etc…

6 juin, 2012

Comme chaque année, les concours français les plus importants ont lieu au printemps. C’est l’occasion pour les viticulteurs qui le souhaitent de pouvoir faire reconnaître leur travail par un jury de dégustateurs composé de professionnels et d’amateurs. Les vins sont jugés par la palette complète des acteurs de la filière vin: du producteur au consommateur en passant par les vendeurs et les œnologues. Ainsi les viticulteurs de Montagne Saint-Emilion n’échappent pas à la règle et présentent leurs cuvées aux concours afin de faire reconnaître la qualité de leurs vins.

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QUOI DE NEUF: Les vignerons de Montagne Saint-Emilion se mobilisent

6 juin, 2012

Les élèves de l’Ecole Européenne de Commerce de Bordeaux organisent chaque année différents projets à but caritatif. Le projet « La Route des Vins » consiste à récolter des vins de qualité et à reproduire le parcours des marchands de vin des siècles précédents en voilier avec comme port d’arrivée la ville de Bristol en Angleterre pour une vente aux enchères caritative dont les bénéfices sont intégralement reversés à une Association. Cette année, c’est l’association de Jean-Pierre Papin, « Neuf de Cœur » qui a été choisie par les étudiants afin d’aider les enfants souffrant de lésions cérébrales et de soutenir leurs familles.

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PORTRAIT DE VIGNERON: Jacques Rambeaud au Château Corbin

6 juin, 2012

Le Domaine du Château Corbin existe depuis 1600. A l’époque, cette ancienne seigneurie représentait près de 480 ha qui ont été divisés à la Révolution Française. Il y a aussi des vestiges gallo-romains un peu partout sur le domaine car il est traversé par une voie qui mène à proximité de la villa de l’illustre poète Ausone. La famille Rambeaud s’est installée sur ce superbe patrimoine avant la seconde guerre mondiale et Jacques représente la 4ème génération de viticulteurs à Corbin.

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LA VIE DE CHATEAU: L’assemblage

6 juin, 2012

Les vins « monocépages » sont à la mode, alors pourquoi persister à faire des vins d’assemblage ?
L’art de l’assemblage est de créer un vin riche et harmonieux en mariant différents cépages. Cette technique qui dure et perdure depuis des siècles, demande savoir-faire et talent et donne aux vins de l’appellation Montagne Saint-Emilion leur grandeur et leur renom. Assembler des vins permet d’exalter leurs qualités, cette combinaison dévoile toute la typicité des terroirs et permet à chacune des parties assemblées de s’exprimer au mieux.

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QUOI DE NEUF: Les Primeurs 2011

19 avril, 2012

La folle semaine des primeurs est terminée, emportant avec elle son flot considérable de dégustations, critiques, photos, soirées mondaines et autres manifestations off ! Mais qu’en est-il exactement de ce fameux millésime qui fait déplacer tant de monde à Bordeaux et Saint-Emilion durant la première semaine d’avril?

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