Le lycée Viticole de Libourne-Montagne vous accueille le samedi 10 mars prochain de 9h à 18h pour sa journée portes ouvertes annuelle.
Venez découvrir le fonctionnement du lycée et les différentes formations proposées aux étudiants.
N’hésitez pas à faire un tour par le chai à barriques pour y découvrir les tableaux et douelles peintes de l’artiste Estée.
Une démonstration de traction animale sera animée par Madame Susana Teixera.
Diverses animations de dégustation de vins vous seront également proposées.

Nom du Domaine : Château Grand Baril
Viticulteur : Le lycée viticole de Libourne-Montagne
Superficie AOC Montagne Saint-Émilion : 29 ha de vigne
Terroir : Limono-sablonneux
Âge moyen du vignoble : 30 ans
Cépages cultivés : Merlot 70%, Cabernet Franc 20% et Cabernet Sauvignon 10%
Type Agriculture : Conventionnel, avec beaucoup d’expérimentations. 2ha50 certifiés AB en 2009.

Après la vinification qui se termine, lorsque le moût a été transformé en vin par la fermentation, commence alors « l’élevage », qui s’achèvera au moment de la mise en bouteilles. C’est la période d’affinage et de développement des qualités d’un vin. L’objectif du maître de chai est double. Tout d’abord au niveau technique, il s’agit de clarifier le vin. Ensuite, au niveau organoleptique, il faut le laisser murir. Dans nos appellations Montagne Saint–Émilion et Saint-Georges Saint-Émilion, nous produisons des vins de garde, ce qui implique des durées d’élevages longues qui varient de 6 à 18 mois voire plus chez certains vignerons.

En décembre 2011, à l’aéroport de Bordeaux-Mérignac, les voyageurs et visiteurs ont eu l’occasion de découvrir la nouvelle campagne publicitaire de l’appellation Montagne Saint-Emilion. Un visuel peu ordinaire pour une publicité sur le vin : Adieu verres, bouteilles et pieds de vignes, Bonjour créativité ! On peut expliquer le choix audacieux de ce visuel par la mise en avant d’une action commune aux appellations de Montagne Saint-Emilion et Saint-Georges Saint-Emilion, à savoir la mise en place de vignes mellifères.

A l’occasion de la St-Vincent, pour la 3ème année consécutive, la Confrérie des Vignerons de Saint-Georges Saint-Emilion et Montagne Saint-Emilion organisait une soirée où les nombreux convives et curieux ont eu le plaisir de savourer un bœuf à la broche et son aligot accompagnés des crus du terroir. Ce samedi 21 janvier, les 20 confrères ont profité de cette belle soirée pour introniser 4 vignerons d’honneur et 3 ambassadeurs dont la fonction sera de promouvoir haut et fort les couleurs de St-Georges et Montagne en toute circonstance!