Caractéristique du vignoble

Description

Propriété fondée par les Moines Bénédictins de Citeaux. C’est Angèle Tapon qui a acquis ce vignoble à la fin du XIXme siècle. La Famille Tapon exploite 32 hectares de vignes, dont les deux tiers en appellation Montagne Saint-émilion. Du merlot majoritaire, un soupçon de cabernet sauvignon et une proportion non négligeable de cabernet franc (30%). Les propriétaires ont engagé la conversion de leur cru au bio. Avec cette nouvelle cuvée BB MOINES, ils proposent un vin de plaisir immédiat. L'objectif est atteint à en juger par les impressions recueillies à l'aveugle par les dégustateurs. Le nez est très aromatique, sur les fruits rouges, les fleurs, la vanille et les fruits secs. La bouche souple et fraiche dévoile des tannins soyeux et la finale est marquée par un joli retour fruité.

Œnotourisme

Visite des vignes et dégustation …

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