Le vignoble se compose de terrains majoritairement argileux partie avec quelques graves près du lycée agricole. Une singularité géologique qui ajoute encore à la personnalité affirmée du vin produit. L’encépagement est constitué de 80% de Merlot, de 15% de Cabernet Franc et de 5% de Cabernet Sauvignon, des variétés emblématiques de la région. Les vignes sont conduites selon les principes du label HVE 3. Dans les faits, cela se traduit par des sols entièrement travaillés, l’élimination des désherbants et l’utilisation d’engrais organique.

La vinification a lieu en cuves inox thermorégulées. Si des barriques sont utilisées lors de l’élevage, c’est uniquement pour faire respirer le vin, lui amener de l’oxygène, et non le marquer d’arômes boisés. La propriété a d’ailleurs mis en place un procédé unique : le jumelage d’une barrique neuve et d’une cuve. Le vin de la barrique est remplacé une fois par semaine et réintégré dans la cuve. En résulte une cuvée sur le fruit, avec une belle complexité, qui se démarque par des notes de pruneau et de sous-bois.