Gonzague Maurice, fils d’agriculteur qui travaille alors dans le commerce de vin en Seine et Marne, décide de passer à la production et de s’installer à Montagne Saint-Émilion en 2006. Un changement de vie qui se fait par le hasard des rencontres. Il commence par acquérir 3 hectares de vignes, qui deviendront 7,5 hectares dans notre appellation au fil des années et au gré des opportunités.
Sa maison est située à Montagne, sur les terres qui ont lancé cette belle aventure, tout comme les chais de vinification, qui servent également à produire du Puisseguin Saint-Emilion et du Castillon Côtes de Bordeaux. Les bâtiments anciens datant de 1750 ont été rénovés doucement pour accueillir un équipement de pointe : de nouvelles cuves thermorégulées, une isolation de qualité, un chai à barriques et un autre de stockage bouteilles. Quant au vignoble, il se renouvelle régulièrement par des arrachages et replantations.
