Le vignoble est constitué de 12 hectares d’un seul tenant. Il bénéficie d’un superbe terroir sur un plateau gorgé de soleil, qui profite parfois de l’ombre des pins maritimes, avec une orientation est/ouest. Les sols, eux, se composent majoritairement de graves et d’argiles. Ils incarnent un terrain de jeu idéal pour le Merlot, qui représente 95% de l’encépagement, et le Cabernet Franc, 3%.

Les vignes sont travaillées avec le plus grand soin, avant des vendanges manuelles en cagette afin de préserver au mieux le fruit. Le vin du Château Faizeau est issu d’une sélection parcellaire et d’une vinification traditionnelle, ainsi que d’un élevage en barriques de chêne français pendant 12 à 18 mois. Considéré comme l’un des plus corsés de l’appellation, il a été surnommé le « Ténor ». À la dégustation, on perçoit un nez puissant sur les fruits rouges, une bouche structurée et équilibrée avec des tanins veloutés, et une longue finale.