Château Haute Faucherie

GRANDS VINS DE MONTAGNE-SAINT-ÉMILION

Présentation de la propriété

Le Château Haute Faucherie est une exploitation familiale produisant du vin depuis 1924. Trois générations investies se sont succédées sur la propriété, chacune respectant les coutumes de ses aïeux tout en apportant sa touche personnelle. Ce sont aujourd’hui Geneviève et Marie-Noëlle, les deux filles de Pierre Durand, et leurs époux, qui gèrent le domaine. Ces quatre associés aux aptitudes complémentaires composent ensemble les cuvées tirées des parcelles attenantes à la maison familiale.

A quelques kilomètres de Saint-Émilion, sur la commune de Montagne, ils bénéficient d’un terroir alliant vignes en pentes et très belle exposition. Ces sols à dominante argilo-calcaire permettent une bonne gestion des apports en eau. Le Merlot, cépage majoritaire ici, y atteint une maturité optimale. Toujours guidés par leur envie de révéler cette terre d’exception, ils conjuguent leur recherche constante de la performance avec une réduction de l’impact sur l’environnement depuis 2016.

Philosophie du vignoble

A la vigne, la plupart des travaux sont effectués manuellement. C’est le cas du désherbage, de l’épamparage et de l’effeuillage pour que les baies profitent du soleil et de l’épamprage. Ils mettent également en place des vendanges vertes afin de ne garder que les meilleures grappes. Et leur détermination ne s’arrête pas là. Dans un souci de préservation de la biodiversité, ils privilégient la plantation de haies. Ils sélectionnent aussi avec soin des prestataires respectueux de l’environnement. Une attention qui leur a valu le label Haute Valeur Environnementale 3 à partir du millésime 2019.

Ils cultivent un esprit d’authenticité en accord avec le terroir. La palette aromatique de leurs cuvées est donc riche et variée, typique de cette région. Pour la révéler, ils ont installé des équipements modernes. La vinification allie alors tradition et techniques actuelles. Et les vins sont soumis à un élevage en fûts de chêne pour apporter encore un peu plus de complexité.

Le château en résumé

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Responsable
Etienne Khemtémourian
Maître de chai
Etienne Khemtémourian
Maître culture
Alain Desouche
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Appellation Principale
Montagne-Saint-Émilion
Cépages

Merlot

Production moyenne
75 hl
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Type de sol
Argilo-calcaire
Type de vendanges
Manuelles
Type de culture
Raisonnée Label HVE
Surface exploitée
2,3 hectares

Le château en image

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