Avec pour objectif principal l’expression du terroir, elle mêle constamment tradition et techniques modernes. Le Merlot et le Cabernet Franc s’épanouissent sur des sols argilo-calcaires avec parcelles de sables à la superbe exposition. Les vignes sont conduites en lutte raisonnée. Cela se traduit notamment par un travail des sols et une limitation des traitements au strict nécessaire. Elles sont taillées en guyot simple et effeuillées pour garantir une maturité optimale lors de la récolte.

L’intégralité de cette vendange est vinifiée uniquement en cuves béton et fibre. Le bois intervient un peu plus tard, lors de l’élevage en barriques de chêne français durant une période de 12 à 15 mois. Quant au soufre, on l’utilise seulement après fermentation malolactique et mise en bouteille. De ce processus minutieux découlent des vins qui incarnent parfaitement les valeurs de la propriété : partage et convivialité.