Félix Demur et son épouse Carmen, immigrés espagnols arrivés en France à l’âge de 15 ans, fondent le Château La Chapelle en 1930. Ce nom poétique est un hommage à la petite chapelle en ruines que l’on pouvait apercevoir au cœur des vignes à une lointaine époque. Ensemble, ils composent un vignoble d’exception parcelle par parcelle, qu’ils transmettront ensuite à leur fils Georges-Henri et sa femme Léontine.
En 1983, ces derniers s’associent avec leur fils Thierry. Avec l’aide de sa femme Sylvie, il agrandit la propriété progressivement. La troisième génération de la famille parvient à étendre la propriété sur 14,5 hectares. Sur cette petite exploitation, ils perpétuent le savoir-faire familial en associant tradition, modernité et respect de l’environnement.
