Le Château La Croix de Mouchet est une propriété familiale régie à quatre mains par Stéphanie Bouchonnet et son frère Pierre Tamone depuis 1990. Elle a été acquise par leur grand-père en 1947. Ce dernier est tombé sous le charme de cette vieille maison girondine classique et de son pigeonnier, entourée d’un ravissant vignoble. Au fil des années, il s’y dédie avec passion avant de la transmettre à la nouvelle génération.
A leur arrivée, Stéphanie et son frère entreprennent quelques changements. Ils introduisent la thermorégulation dans les chais, mais également des techniques novatrices dans les vignes pour l’époque, parmi lesquelles l’ébourgeonnage et la limitation des traitements. C’est donc logiquement qu’ils passent en agriculture raisonnée en 2006, puis en Haute Valeur Environnementale en 2018. Ils font évoluer leurs pratiques culturales, évitent la pollution des sols, et misent sur la gestion des effluents viticoles.