Le château la fleur des amandiers est une propriété familiale où Mathias Poivert incarne la quatrième génération de vignerons. Il a commencé par y travailler en tant qu’ouvrier, avant de s’imposer comme décisionnaire de la vie du domaine. Ce sont son père et son oncle, alors fermiers sur ces terres, qui ont entrepris de les racheter. Un héritage qu’il perpétue désormais sur ces 15 hectares en appellation Montagne Saint-Emilion.
Il y avait donc très peu de ceps et il a fallu beaucoup de temps et de travail pour remplacer les prés par un vignoble. A cela se sont ajoutés quelques hectares appartenant à la famille de sa grand -mère sur lesquels il replantera de la vigne. Aujourd’hui, les vins sont produits dans deux chais, l’un au château La Fleur des Amandiers et l’autre au Clos des Amandiers. Une démarche de construction est en cours pour réunir la production et les équipements en un seul et même endroit.
