L’encépagement se compose de 60% de Merlot et de 40% de Cabernet Franc. Les vignes profitent de sols de sables et limons reposant sur un sous-sol argileux. Elles sont conduites selon des méthodes de cultures traditionnelles, avec quelques singularités. Ainsi, la densité de plantation est élevée. Cela permet aux plantes de plonger leurs racines en profondeur pour aller chercher tous les éléments nécessaires à leur développement. L’équipe favorise l’activité biologique du sol et utilise l’enherbement pour produire un raisin sain et complexe, capable de délivrer des vins d’une grande typicité.

Ils effectuent un double tri à la réception de la vendange, avant une extraction douce des tanins, qui passe notamment par une évolution constante des équipements et techniques, à la vigne comme au chai. Le vin, marqué par la finesse, la vivacité et l’intensité aromatique, bénéficie d’un élevage en barriques d’environ 20 mois. Il traverse les années avec brio.