Château Plaisance

Présentation de la propriété

Lorsque la famille Ducourt s’installe au sud-est de Bordeaux en 1858, elle n’imagine pas à quel point son histoire sera incroyable. Elle travaille alors quelques hectares de vignes seulement, utilisés pour sa consommation personnelle ou un complément de salaire en nature pour les ouvriers de la propriété. Mais peu à peu la viticulture devient son activité principale et elle fait l’acquisition de domaines au fil des années. Le succès est au rendez- vous, et elle crée une société de commercialisation pour distribuer tous ses vins sous une même bannière.

Aujourd’hui, elle est l’une des plus grandes unités viticoles indépendantes de la région. La superficie confidentielle des débuts s’est transformée en 480 hectares répartis sur 14 châteaux, dont le Château Plaisance en Montagne-Saint-Émilion. Acheté en 1994, ce dernier fut leur première incursion sur la rive droite. Il se situe à la frontière des appellations Saint-Émilion et Lalande-de-Pomerol, et profite de la passion et du savoir-faire transmis depuis des générations.

Philosophie du vignoble

La famille a comme ligne directrice le respect du terroir. Ici, on trouve des pentes douces constituées de sols argilo-limoneux qui permettent un drainage naturel. Et pour en tirer le meilleur, elle mêle éthique mise en place par ses aïeux et techniques actuelles. Les raisins sont triés avec minutie pour ne garder que ceux à maturité optimale. Ils sont récoltés tôt dans la journée afin de profiter de la fraîcheur matinale.

Dans les chais, elle privilégie une fermentation alcoolique en cuves béton, suivie d’une cuvaison douce d’une durée de trois semaines. Toujours dans cette optique de sublimer les efforts effectués à la vigne, elle pratique un assemblage précis de barriques neuves, d’un vin ou de deux vins pour un élevage juste. Son objectif ? Offrir des vins abordables qui allient plaisir et authenticité. Le Merlot et le Cabernet Sauvignon y révèlent tout leur caractère et leur élégance.

Le château en résumé

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Responsable
Famille Ducourt
Maître de chai
Jérémy Ducourt
Maître culture
Philippe Ducourt
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Appellation Principale
Montagne-Saint-Émilion
Autres appellations

Saint Emilion
Castillon Cotes de Bordeaux
Bordeaux
Bordeaux Supérieur Entre Deux mers
Vin de France

Cépages

Merlot
Cabernet Sauvignon

Production moyenne
800 hl
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Type de sol
Argilo-limoneux
Type de vendanges
Mécaniques avec tri embarqué, uniquement tôt le matin
Type de culture
HVE 3
Surface exploitée
17,5 hectares

Le château en image

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